Każda kropla deszczu - która spadnie w Holandii - musi być z niej mechanicznie wypompowana. Do wypompowywania wody z niżej położonych polderów służyły wiatraki choć wykorzystywano je także do mielenia ziarna i innych celów przemysłowych.

Dzisiaj wiatraki zastąpione są o wiele wydajniejszymi systemami pomp lecz nadal są pomnikami historii, specyficznej cywilizacji Niderlandów i symbolem Holandii. Większość wiatraków jest ciągle zamieszkała i wiele z nich jest udostępnianych do zwiedzania w czasie pracy. Najciekawsze znajdują się w skansenie w Arnhem (Openlucht Museum Arnhem), Kinderdijk i Zaanse Schans.
W mieście Kinderdijk znajduje się 19 wiatraków, a najstarszy z nich pochodzi z 1740 roku

Strój narodowy dla niektórych Holendrów wciąż jest ubiorem codziennym i to wcale nie dlatego, że pracują w przemyśle turystycznym, ale dlatego, że ich rodzice i dziadkowie nosili go przed nimi i ponieważ jest on częścią ich kultury.

W przeszłości saboty lub chodaki (klompen) wyrabiane z drewna topolowego były tradycyjnie noszone przez holenderskich chłopów. Dzisiaj są holenderskim symbolem i atrakcyjnym souvenirem dla turystów, choć często jeszcze zdarza się zobaczyć farmera na traktorze z sabotami na nogach.
Obecnie produkuje się około 3 milionów drewnianych butów rocznie. Ponieważ są cieplejsze i bardziej suche od obuwia gumowego, noszone są przede wszystkim na wsi. Po ich kształcie i wyglądzie można określić z jakiej części kraju pochodzi nosząca je osoba. Chodaki, używane przez holenderskich farmerów od lat, dopiero niedawno zostały zatwierdzone przez Unię Europejską jako obuwie robocze - tanie, wytrzymałe i bezpieczne.

Z serami jest w Holandii tak jak w innych krajach z winem - istnieje wiele odmian i smaków. Nazwy serów: Gouda, Edam czy Leerdamer pochodzą od nazw miast, w których są produkowane.
Targi serowe w Goudzie i Alkmaar (odbywające się w miesiącach letnich) po dzień dzisiejszy kultywują wszystkie tradycyjne rytuały związane z handlem serem. Ser sprzedawany jest drogą licytacji, a kupujący uderza w ser dłonią, aby stwierdzić czy dziury w nim są odpowiedniego rozmiaru.