Kura po podlasku
Składniki: 1 kura, 40 dag ziemniaków, 10 dag cebuli, 10 dag gęsiego smalcu,pieprz,sól.
Wykonanie: kurę umyć, posolić wewnątrz. Ziemniaki ugotować, tłuc. Cebulę przesmażyc lekko w gęstym smalcu,wymieszać z ziemniakami,doprowadzić do smaku solą i pieprzem. Masą tą napełnić kurę, zaszyc białą nicią, ułożyć w brytfannie i piec w piekarniku ok. 1 godziny, polewając od czasu do czasu odrobiną wody, a potem sosem powstałym z pieczenia.
